Comment puis-je refroidir rapidement le café pour le porter à une température agréable à boire ?

Méthodes que j'utilise avec les citations de WikiHow :

• Verser le contenu de tasse en tasse. Cela peut prendre parfois du temps. Refroidir la tasse à l'avance fait des merveilles.

• Utiliser des glaçons. Cette méthode fonctionne si vous buvez la boisson rapidement, sinon, les glaçons fondent et la boisson est diluée, ce qui n'est pas favorable. Ou vous pouvez envelopper les glaçons dans du papier d'aluminium car cela les refroidit encore mais ils ne seront pas aussi dilués

WikiHow, dit d'ajouter 1 ou 2, mais j'en ajoute généralement plus. De plus, faire des glaçons au lait fonctionne, car cela ne dilue pas la boisson

• *Mettez votre lait, votre crème et/ou votre sucre dans le réfrigérateur-congélateur et versez-les dans le café quand vous voulez le boire & * De cette façon, le café devient savoureux et frais. Mélanger le sucre et le lait et les congeler ensuite est un excellent moyen de gagner du temps lors de la préparation du café, car il suffit de jeter les glaçons quand vous voulez du sucre et du lait/crème.

• Utilisez de la glace et du sel. Je n'ai jamais utilisé cette méthode.

Autre méthode

• Prendre le café et le verser dans une soucoupe puis le boire. Verser des quantités dans une soucoupe le refroidira.

• Refroidir une tasse de café à l'aide d'une cuillère ? Mais cela peut prendre un certain temps.

Faites des glaçons pour le café et conservez-les au congélateur, de manière à ne pas diluer votre café lorsque vous les mettez dedans.

Si vous avez votre café dans une tasse à couvercle hermétique, secouez-la, une fois que les glaçons sont dedans, pour obtenir un café encore plus frais.

Alternative : vous pouvez choisir de boire du café glacé.

Réponses sur d'autres sites Stack Exchange :

• https://physics.stackexchange.com/questions/5265/cooling-a-cup-of-coffee-with-help-of-a-spoon

• https://cooking.stackexchange.com/questions/25510/how-can-i-chill-ice-coffee-quickly

Les autres réponses jusqu'à présent suggèrent surtout de refroidir votre café en le mettant en contact avec des choses froides. C'est une mauvaise idée car cela

• N'augmente pas beaucoup la vitesse de refroidissement au début (environ d'un facteur 2 à 3)
• Augmente beaucoup la vitesse de refroidissement une fois que le café est déjà proche de la température ambiante par rapport au refroidissement normal, à ce moment-là vous risquez de trop refroidir votre café
• Les glaçons diluent le café

A la place, je suggère de refroidir votre café d'une autre manière. Le taux de refroidissement est proportionnel à la surface du liquide, donc augmentez la surface de votre café

Prenez votre café et versez-le dans une grande casserole ou un récipient. Le conteneur doit être aussi long et large que possible. Cela permet d'augmenter la surface. Ce plat de cuisson en pyrex de 4 litres est une bonne option et est utile pour d'autres moyens de subsistance comme le “stockage des restes d'une casserole dans votre réfrigérateur” (nécessite également un film plastique). Un bol n'est pas une bonne option car le fond arrondi a une faible surface. Attendez ensuite qu'il refroidisse. Vous pouvez le placer près du ventilateur si vous le souhaitez, ce qui améliorera la circulation de l'air et aidera à mélanger le café, mais ce n'est pas strictement nécessaire.

Si cela ne refroidit pas assez vite (ce qui pourrait poser un problème si vous devez refroidir toute une cafetière et que vous ne pouvez vous offrir qu'un petit plat de cuisson), prenez toute l'argenterie métallique propre dont vous disposez et mettez-la dans le récipient avant de verser le café. L'idéal est de submerger le plus possible l'argenterie, tout en laissant une petite partie à l'extérieur du café pour qu'elle reste également en contact avec l'air et se transfère ainsi tête première à l'air. Pour les fourchettes et les cuillères, placez-les de manière à ce que les gros bouts soient dans le café. Cela permet de faire deux choses. D'une part, cela augmente la surface du café, ce qui est une bonne chose. Mais c'est doublement efficace car les métaux sont également de bons conducteurs de chaleur, et ils évacueront la chaleur de votre café plus rapidement que le seul air.

Si ce n'est pas encore assez rapide, en plus, vous pouvez prendre un batteur électrique et l'allumer à grande vitesse dans le café. Vous pouvez aussi mélanger avec une cuillère ou un fouet, mais ce n'est pas aussi efficace. Le mélangeur fera entrer des bulles d'air dans le café. Ne vous inquiétez pas, elles ne resteront pas longtemps, mais cela augmente encore la surface. Cela provoque également une circulation, qui entraînera un taux plus élevé de refroidissement par évaporation.

Une fois que vous avez terminé, remettez votre café dans votre tasse (en passant par une passoire pour trier l'argenterie) et buvez. Notez qu'à la rigueur, vous pouvez combiner cette méthode avec la plupart des méthodes de réfrigération et/ou de glaçage, mais ce n'est pas recommandé, sauf si votre café est très chaud et que vous devez le boire très rapidement.

Faites votre café avec une concentration plus forte, et ajoutez des glaçons. La concentration est importante pour éviter que le café ne soit dilué. Placer la tasse sur une étagère dans le réfrigérateur peut également être plus rapide que d'utiliser un ventilateur.

Il suffit de verser le café dans une tasse réfrigérée. S'il n'est toujours pas assez froid pour être bu, versez-le dans une autre tasse réfrigérée. Refroidissez le mug en le remplissant d'eau glacée et en le laissant reposer pendant que vous cuisinez. Vous trouverez d'autres idées pour refroidir le café dans la section “Café” : Refroidir une tasse de café à l'aide d'une cuillère

Versez votre boisson dans un récipient en métal/plastique et placez-le dans un pot rempli d'eau froide. Le matériau est important car les tasses en verre, en céramique ou en porcelaine se fissurent très probablement en raison de la différence de température. Remuez avec une cuillère pendant une minute et elle refroidira beaucoup plus vite que si vous la laissiez là. Avantages de cette méthode :

• Plus rapide que l'utilisation d'un ventilateur : ~1 minute si vous remuez, ~5 si vous la laissez ;
• Ne dilue pas la boisson ;
• Ne nécessite pas de nettoyage supplémentaire.

Je fais mon thé avec une demi-mesure d'eau chaude et ensuite je mets un peu d'eau du robinet. Vous pouvez aussi essayer cela avec du café, c'est si facile.

Si vous êtes en voiture, enlevez le couvercle, mettez-le dans le porte-gobelet et tournez le climatiseur vers lui pendant quelques minutes pendant que vous conduisez. Ensuite, vous pouvez le boire en entrant dans le bâtiment ou en travaillant !