Poêle à induction ne fonctionnant pas sur la table de cuisson à induction

Le processus de chauffage par induction proprement dit fonctionne avec n'importe quel matériau conducteur : acier, aluminium, cuivre et même l'or (même l'eau salée dans un pot en verre). Votre problème semble être que la table de cuisson ne détecte pas la casserole. Il s'agit d'une question de sécurité, pour éviter des choses comme le chauffage d'une alliance si l'on pose la main sur une zone active (ce qui pourrait entraîner la perte du doigt).

La casserole que vous avez achetée est probablement censée avoir un insert en acier dans le fond pour accueillir le système de détection de la table de cuisson (sinon, n'importe quelle casserole en aluminium fonctionnera avec la cuisson par induction). Vous pouvez vérifier à l'aide d'un aimant si vous avez une pièce défectueuse et, si c'est le cas, vous devriez pouvoir la retourner au point de vente pour la remplacer. Emportez votre aimant avec vous, car il est probable que si l'un d'entre eux est passé sans l'insert en acier, beaucoup d'autres l'ont fait aussi.

Le même problème peut se poser avec les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, car la plupart des alliages inoxydables sont non magnétiques ou seulement très faiblement magnétiques. Cependant, la pièce que vous avez actuellement liée à la question n'est certainement pas inoxydable - l'acier inoxydable ne peut pas être coulé sous pression ; c'est un procédé qui ne fonctionne qu'avec des métaux de coulée à basse température comme le zinc, l'aluminium et leurs alliages.

La poêle à frire est très probablement faite d'un matériau non ferreux, donc non détecté… La meilleure façon de l'utiliser est de placer une plaque d'acier de diamètre légèrement inférieur (de préférence une plaque bon marché car elle est alors forcément plus ferreuse) à l'intérieur de la poêle et de l'utiliser ensuite pour la cuisson. La plaque d'acier sera facilement détectée et servira de surface chauffante dans la poêle à frire.

La bobine [d'induction] à l'intérieur de la casserole n'a probablement pas la bonne forme, la bonne taille ou la bonne distance par rapport à la plaque de cuisson. La capacité à transférer de l'énergie par induction dépend fortement de la proximité. Je crois qu'elle se déclenche à un carré inverse, tout comme le magnétisme.