Chaque fois que je fais des crêpes, je ne peux jamais les rendre très circulaires. Mes crêpes finissent toujours par avoir l'air déformées et ressemblent à peine à un cercle.
J'ai essayé de verser la pâte (ce qui n'a pas marché) et d'utiliser un entonnoir, ce qui a mieux marché mais ne m'a pas donné le résultat que je voulais.
Y a-t-il un moyen de faire des crêpes parfaitement (ou presque) circulaires ?
En mettant la pâte à crêpes dans un flacon compressible, vous pouvez créer la forme que vous souhaitez.
Il existe des produits conçus à cet effet mais vous pouvez également utiliser n'importe quel vieux flacon compressible vide que vous avez à portée de main, comme ceci :
Cette méthode vous permet de dessiner des trucs sympas . Bien que j'imagine que des crêpes de linéaires comme celles-ci seraient assez difficiles à retourner.
J'ai beaucoup de vieilles seringues de 60 ml qui traînent. Elles font d'excellents pistolets à eau, mais vous pouvez aussi les utiliser pour faire des crêpes. Il suffit de retirer tous les morceaux de la pâte ou de couper une partie de l'extrémité pour qu'elle puisse supporter quelques morceaux.
Il suffit de coller l'extrémité dans la pâte, de tirer la quantité souhaitée dans la seringue et de la pousser dans la casserole. C'est génial parce que :
Et d'autres. L'image ci-dessous montre une seringue plus petite que celle que j'utilise habituellement
Lisa Douglas (jouée par Eva Gabor) sur Green Acres a fait des “hotcakes” parfaitement ronds en versant toute la pâte dans une plaque de cuisson et en utilisant ensuite la cafetière (je crois) comme moule pour découper des cercles. Le reste de la pâte servait de joint de tête pour le tracteur. Voir http://www.tvacres.com/food_menus_lisa.htm .
Ces choses qui marchent pour moi:
Chauffer la casserole. Si la poêle est bien chauffée, les crêpes vont cuire avant de se renverser.
Utiliser des boîtes à biscuits ou une tasse ou un bol . Cette solution permet de les garder circulaires et de les maintenir en taille. À l'aide d'une tasse, coupez le dessus et déposez la tasse ou la boîte à biscuits dans la casserole et versez la pâte. Cela permet de garder les crêpes circulaires.
Additional Info sheknows.com
Je fais mes crêpes parfaitement rondes en utilisant simplement une poêle plus petite, de sorte que le bord de la poêle crée la forme de la crêpe = ronde.
Ma femme adore les crêpes. J'ai dû apprendre à les faire comme sa grand-mère.
On dirait que votre poêle n'est pas à niveau. Trouvez un endroit plat et versez au milieu.
Aussi, si vous aimez les cercles sur le bord, faites fondre du beurre à température moyenne. Versez dans le beurre.
Versez la pâte dans des emporte-pièces en métal sur le moule. Vous pouvez les retirer une fois qu'ils sont cuits d'un côté et prêts à être retournés, ce qui vous donnera un contour beaucoup plus net et une forme plus claire de ce que vous visez (à condition d'acheter un emporte-pièce de cette forme), mais faites attention à ce qu'ils soient en métal et que vous ne vous brûliez pas avec.