Comment puis-je appliquer des pâtes à tartiner solides à froid (beurre/fromage) de manière uniforme sur des pains/sandwichs en peu de temps ?

Voici comment je procède :

1. Prenez un couteau et coupez de fines tranches de beurre.
2. Posez les tranches de beurre sur le pain, si l'air de la pièce est chaud, le beurre deviendra plus mou pendant plusieurs minutes
3. Si l'air de la pièce est froid, prenez une tasse d'eau chaude (ou utilisez votre thé chaud du petit-déjeuner si vous ne craignez pas d'y mettre du beurre) et mettez le couteau dans la tasse pendant plusieurs secondes pour augmenter sa température
4. Étalez le beurre sur le pain en utilisant le couteau chaud

Vous pouvez également réchauffer le pain avant d'appliquer le beurre avec un grille-pain ou un appareil électrique similaire.

Si vous ne pouvez pas couper le beurre parce qu'il est dans une sorte de tasse ou pour une autre raison, vous pouvez réchauffer sa surface avec un sèche-cheveux puis utiliser le couteau pour l'appliquer et l'étaler sur le pain.

Le dilemme du petit-déjeuner, qui consiste à essayer de tartiner du beurre froid directement du réfrigérateur sur des toasts le matin, a été classé parmi les cinq principaux désagréments du petit-déjeuner en Grande-Bretagne !

Mais attendez, les Warburtons, le boulanger familial du Royaume-Uni, ont créé le Toastie Knife pour résoudre ce dilemme du petit-déjeuner.

Ce prototype appelé “ Toastie Knife ” est en fait un couteau à beurre dont le manche est muni de piles qui chauffent la lame. Il est appelé “l'innovation la plus désirée pour le petit-déjeuner” par The Daily Mail . Atteignant une température optimale de 41,8oC en moins de 30 secondes, le Toastie Knife vous permet de tartiner du beurre froid directement sur les toasts. Vous pouvez donc vous amuser à étaler la tranche de pain grillé parfaite. Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez un pain de bonne qualité, assez mou pour garantir un goût, mais assez fort pour ne pas se déchirer lorsqu'il est beurré.

Voici comment cela fonctionne :

Voici une vidéo de Warburtons UK sur cette technologie de pointe en action :

En utilisant cette technologie de pointe, il peut maintenant vous garantir une expérience optimale de tartinage au beurre !

J'y ai réfléchi et j'ai trouvé une solution. Le problème est que la surface sur laquelle on applique le produit n'est pas suffisamment rigide. Posez un sac en plastique comme un sac ziplock à plat, puis étalez-le sur cette surface. Il faudra l'écraser un peu. Tenez le plastique au-dessus du pain et étalez la pâte froide sur le pain. Il peut se détacher en un seul morceau, en plusieurs morceaux ou être friable. Je me suis imaginé dans une voiture avec une glacière contenant de la nourriture à tartiner, et penché sur le siège arrière pendant que des enfants patients attendaient des sandwiches parfaits et soignés.

Vous pouvez aussi étaler la pâte sur une planche ou une autre surface plane et dure, puis l'accrocher au pain.

Comme le sac en plastique est plus souple, vous pouvez le pousser du côté opposé et il collera au pain.

Vous pouvez aussi dérouler le plastique sous la pâte à tartiner, en le laissant sur le pain. C'est comme ça que je le ferais, car j'y pense plus.

Râpez-le comme du fromage sur votre pain !

Coupez un petit morceau de beurre avec votre couteau. Tenez le couteau avec le beurre dessus pendant quelques secondes au-dessus d'un briquet (ou d'une bougie, si vous en avez une sur la table). Le beurre commencera immédiatement à fondre sur sa face inférieure, alors faites attention qu'il ne tombe pas.

Posez le morceau de beurre sur le pain et attendez quelques secondes de plus jusqu'à ce que la chaleur se soit répartie dans tout le morceau de beurre. Pendant ce temps, vous pouvez préparer un autre morceau de beurre de la même manière. Ensuite, étalez le beurre avec le couteau.

Chauffez votre couteau avant d'essayer d'étaler

Si vous essayez d'étaler du beurre froid et dur avec un couteau à température normale, vous rencontrerez le problème que vous avez. Cependant, si vous placez votre couteau sous un robinet chaud ou même sous de l'eau bouillante (la vapeur d'une bouilloire pendant quelques instants devrait également fonctionner), le couteau glissera dans le beurre, ce qui facilitera d'abord la séparation du bloc de beurre, puis le beurre sera légèrement chauffé et fondu, ce qui vous permettra de l'étaler sur votre pain comme vous le feriez normalement. 002 (c'est aussi une bonne méthode pour sortir la glace du pot - chauffer la cuillère avant de la mettre au travail). 002 Certaines personnes que je connais laissent leur beurre dans un pot à beurre, ce qui évite d'avoir du beurre froid et dur, car il sort du réfrigérateur et ne refroidit pas ! C'est une chose à laquelle vous pourriez penser si cela vous intéresse !

Ecrasez le beurre sur le côté de l'assiette avec le couteau. Cette opération permet de réchauffer le beurre de l'assiette et de le rendre tartinable.

Vous pouvez construire ou acheter un couteau à beurre dont la lame est percée de trous qui servent de râpe. Commencez par un couteau à beurre à dos arrondi, de façon à pouvoir l'étaler des deux côtés. (Les deux côtés sont importants pour cela.) Mettez une rangée de trous (j'essaierais d'abord 3-4mm) le long du bord (peut-être à environ 1mm du bord, avec 1-2mm d'acier restant pour séparer les trous, pour la solidité). Vous aurez besoin d'une perceuse à colonne pour cela, car la mèche de la perceuse se déplacera si vous le faites à la main, et les trous finiront par être placés de manière inégale, et probablement reliés les uns aux autres. Un outil de meulage à grande vitesse fonctionnerait probablement aussi.

Pour l'utiliser, faites-le glisser sur le beurre avec un angle d'attaque aigu, de sorte que le beurre soit pressé vers le haut dans le trou et “râpé”. Ensuite, retournez le couteau et étalez le beurre râpé sur votre pain.

Une instruction est ici http://www.instructables.com/id/Make-a-Butter-Knife-for-Spreading-Cold-Hard-Butter/

Une campagne Kickstarter a lancé cette idée, mais elle est maintenant terminée https://www.kickstarter.com/projects/1070983896/the-stupendous-splendiferous-butterup?ref=nav_search

Si vous faites plusieurs toasts et que vous avez accès à un four, faites fondre votre beurre (micro-ondes, cuisinière, four) puis utilisez un pinceau de cuisine pour appliquer le beurre, puis faites cuire les toasts au four sur une plaque à biscuits. Utilisez le réglage du gril et retournez le toast une fois pour obtenir les deux côtés. Le toast au four sera BEAUCOUP meilleur que le toast au grille-pain.

Pour étaler le beurre froid, il suffit de couper un peu du bloc et d'écraser un peu le beurre pour qu'il s'étende bien.

J'achète simplement du “beurre à tartiner” - c'est du vrai beurre mélangé à un petit pourcentage d'huile végétale pour qu'il reste assez mou pour être étalé à la température du réfrigérateur. Il est vendu dans de petits pots, comme la margarine molle, et coûte à peu près le même prix (par poids) que le beurre ordinaire. En théorie, vous pouvez le préparer à la maison, en ramollissant le beurre à température ambiante et en y ajoutant un peu d'huile d'olive ou de canola - bien qu'il faille faire quelques expériences pour obtenir la bonne proportion d'huile - et en le mettant ensuite dans un bol couvert au réfrigérateur.

Pour le fromage à la crème, j'utilise du “cream cheese spread” qui est formulé de manière similaire avec quelque chose d'ajouté pour le garder suffisamment mou au réfrigérateur pour qu'il puisse être étalé assez facilement. C'est probablement moins simple à faire à la maison, en partie parce que je ne suis pas sûr de ce qui y est ajouté, mais je commencerais par de la crème à fouetter ordinaire.

Pour ramollir le beurre,

1. **Cette méthode fonctionne mieux pour ramollir le beurre à utiliser comme pâte à tartiner, > > placer le beurre dans un plat allant au micro-ondes et faire cuire au micro-ondes à 30 % de sa puissance (décongélation) pendant 15 secondes. (Cela ne fera pas fondre le beurre) >
2. Bain d'eau chaude

Si vous êtes toujours pressé, placez le beurre sur un bain d'eau chaude. **

1. Couper le beurre

Diviser et régler la méthode - couper le bloc de beurre en petits morceaux. Les petits morceaux absorbent rapidement la chaleur extérieure et libèrent le froid intérieur par rapport aux gros morceaux. 002 et 002 Il existe d'autres méthodes, comme celle ci-dessous, qui peuvent prendre plus de temps que les méthodes ci-dessus. 002 et 002 *Battez le beurre : utilisez un batteur électrique pour battre le bloc de beurre et faire le travail. 002 et 002 *Livrez le beurre : stockez le bloc de beurre dans un sac fermé et utilisez un rouleau sur le sac pour aplatir le beurre. Cela vous donnera un bloc mince mais encore froid.