Un substitut rapide et sale à la crème dans le café ?

La glace est toujours une bonne option. La glace à la vanille est probablement la plus simple.

Le lait. Je ne peux même pas imaginer pourquoi vous voudriez mettre de la crème (ou du “creamer”, quoi que ce soit) dans le café. Si votre café a besoin de “saveur”, je vous suggère d'obtenir un meilleur café.

Il existe tout un monde de produits laitiers de longue conservation et de substituts du lait. Gardez-en un ou deux à portée de main pour quand vous n'aurez plus de lait frais. N'oubliez pas de faire la rotation de votre stock, la plupart d'entre eux durent quelques mois.

Trader Joe’s vend crème à fouetter de longue conservation pour environ 1,50 $. Il n'y a aucun produit chimique bizarre, c'est juste du lait et de la carraghénane (un épaississant présent dans de nombreuses crèmes) qui a été pasteurisé à ultra-haute température (UHT) et ensuite scellé. Egalement utile pour la cuisson.

Horizon fabrique des boîtes de lait UHT en portions individuelles, comme les boîtes de jus, qui sont stables à la température ambiante. À 1 $ l'unité, c'est de l'arnaque, et je n'en ai vu qu'à 1 %, mais c'est mieux que rien. Je les utilise en camping à cause de la petite taille des portions.

En fait, beaucoup de marques nationales de lait bio dans le frigo sont UHT. Horizon en est une. Vous pouvez acheter un demi-gallon de lait UHT et le conserver pendant trois mois.

Tout substitut de lait de longue conservation fonctionne. Lait d'amande, lait de coco, crème de coco, lait de riz, etc… Optez pour les variétés non sucrées, vous pouvez toujours ajouter un édulcorant.

Le lait évaporé se présente en boîtes, tout comme le lait condensé sucré, et ils se conservent longtemps. Ils sont pratiques pour la pâtisserie.

Achetez une boîte de “Mini Moo’s”, ces crèmes de service individuelles que vous trouvez dans les restaurants.

“Bulletproof Coffee” ajoute du beurre et peut-être de l'huile de coco au café. Si vous ajoutez de la crème pour réduire l'amertume, essayez de faire un meilleur café. Achetez de bons grains et apprenez à en verser . Vous pouvez acheter un équipement de luxe, mais avec un bon moulin, vous pouvez le faire à bon marché .

Ce sont toutes des options à base de lait auxquelles je peux penser, les plus audacieuses étant mes préférées :

• Crème fouettée
• Crème fouettée en conserve
• Crème aigre
• Crème de Bailey
• Chocolat
• Lait en poudre/évaporé
• Lait condensé
• Lait entier
• Lait d'amande
• Demi & Demi
• Oeillet instantané
• Huile de noix de coco

Aussi, une pincée de sel peut réduire l'amertume, vous permettant de le boire sans crème, YMMV.

Le chocolat chaud en poudre peut remplacer avantageusement la crème. Il ajoutera certainement un peu de saveur à votre café. Je l'appelle “le moka du pauvre”.

Huile de noix de coco ou beurre non salé ! L'huile de noix de coco a un goût remarquable de crème à café, et le beurre est fait à partir de crème ; ou alors, essayez d'en mettre un peu de chaque et vous aurez un ersatz de café à l'épreuve des balles !

Si vous êtes du type boulanger, vous pouvez conserver du lait concentré sucré. Cela donne un café très sucré (évitez le sucre !), mais ce n'est pas du tout mauvais.

Je n'ai pas vu ma réponse, alors je vais vous parler de ce que je mets dans mon café chaque matin.

Yogourt “original” non aromatisé. Ou peut-être aromatisé à la vanille.

J'utilise aussi du lait, mais je mets environ une ou deux cuillères à soupe (j'aime les gros couverts) dans mon café et je le remue. Cela donne un café bien épais, semblable à celui que l'on peut obtenir avec une crème glacée. Mon café est un café glacé, et j'y mets aussi du chocolat en poudre et environ 4 pompes de sirop de torrani. Je le remplis de glace et je me rends ensuite au travail.

Cela m'aide aussi parce que je prends ces probiotiques et que Jamie Lee Curtis en parle toujours. J'achète les yaourts grecs de luxe qui parlent d'avoir 100 septillions de cultures vivantes, ou quel que soit le chiffre le plus élevé en général, parce qu'ils sont toujours plus riches et ont un goût plus agréable lorsqu'ils sont mélangés à d'autres choses.

Hors sujet, j'utilise aussi du yaourt dans ma vinaigrette ranch et ma sauce Alfredo.

Je n'abandonnerais pas aussi vite l'idée du beurre - il est gras après tout. Je ne sais pas si le sel du beurre salé changerait le goût (peut-être même le rendrait-il meilleur ?) Après tout, le glaçage fonctionnerait probablement et c'est un peu plus que du beurre fouetté avec une tonne de sucre et un peu de saveur.

Le crémier est déjà un substitut du lait. Si vous remplacez le crémier, remplacez-le par du lait.

Si vous ajoutez du lait, il se peut que le café refroidisse beaucoup, vous devez donc le chauffer d'abord. Mais si vous le faites, veillez à ne pas faire bouillir le lait. L'ébullition affecte la saveur du lait. Faites-le tiède, afin qu'il ne refroidisse pas trop votre café, mais assurez-vous qu'il n'y ait pas de bulles.

Mais je dois dire que je bois généralement mon café sans crème ni lait. Un peu de sucre peut-être, mais un bon café n'a pas besoin d'autre chose. :)